不銹鋼餐飲設備
不銹鋼餐飲設備正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420J2（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10醫用不銹鋼材質”的說法。
不銹鋼餐飲設備正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420J2（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10醫用不銹鋼材質”的說法。
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